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商品網址:阿基師古早味偷吃步(簽名書)
商品訊息簡述:
商品訊息描述:
阿基師古早味偷吃步(簽名書)
阿基師教你用最簡單的偷吃步,煮出讓人懷念的好味道!
ㄟ!對對對,就是這個味,我好久沒吃到了!
隨著時代演變,人的飲食習慣也換了全新面貌!
外食、速食大量取代灶腳端出來的家常味,
你有多久沒吃到,記憶中懷念的鹹香味了...
記憶中的好味道,其實做得到。
軟綿香滑的排骨糙米粥,讓攘吃到咂咂叫的炒蜆仔,
配上鹹甘下飯的豆豉燒豆腐,這些滋味,阿基師都讓我們可以簡單做得到!
精心設計的偷吃步,讓古早味更美味!
「古早味偷吃步」則搜集了從台灣早年一直到現在不論城鄉家庭的餐桌,甚至台菜餐廳裡都依然火熱的菜色,每道料理中都有阿基師獨到的偷吃步,簡單易懂的方式,快速而精準的把料理的美味程度提高。
在沒有人工甘味料的時代,其實古早味裡充滿許多天然的美味來源,特別是經過時間淬鍊的各式醃菜,只要巧妙的運用,就會產生最純粹的古早臺灣味,這些甘甜有味的醃菜在阿基師的巧思之下,成為古早味偷吃步最重要的幫手。
本書特色
在孩提時代滿足我們的家常好滋味,很多只存在回憶?,
阿基師應用其多年專業,用家常手法重現那50道,記憶中忘不掉的美味。
作者簡介
鄭衍基
阿基師出生於台灣彰化,料理經驗數十載,歷任各知名飯店主廚,獲獎豐富。曾任蔣經國、李登輝、陳水扁三任總統官邸御廚,現為電視名廚及烹飪節目主持人。在節目中以不藏私的態度,傳授所學給民眾,成為民眾最喜愛的名廚。
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阿基師古早味偷吃步(簽名書)
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商品網址:阿基師古早味偷吃步(簽名書)
商品訊息簡述:
作者: 鄭衍基
出版社:庫立馬媒體科技
出版日期:2013/12/25
語言:繁體中文
ISBN:9789869015219
規格:平裝
ISBN:9789869015219
規格:平裝 / 128頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
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商品訊息功能:
- 品號:2844277
- ㄟ!對對對,就是這個味
- 我好久沒吃到了!
- 隨著時代演變
- 人的飲食習慣也換了全新面貌
商品訊息描述:
阿基師古早味偷吃步(簽名書)
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在沒有人工甘味料的時代,其實古早味裡充滿許多天然的美味來源,特別是經過時間淬鍊的各式醃菜,只要巧妙的運用,就會產生最純粹的古早臺灣味,這些甘甜有味的醃菜在阿基師的巧思之下,成為古早味偷吃步最重要的幫手。
本書特色
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阿基師應用其多年專業,用家常手法重現那50道,記憶中忘不掉的美味。
作者簡介
鄭衍基
阿基師出生於台灣彰化,料理經驗數十載,歷任各知名飯店主廚,獲獎豐富。曾任蔣經國、李登輝、陳水扁三任總統官邸御廚,現為電視名廚及烹飪節目主持人。在節目中以不藏私的態度,傳授所學給民眾,成為民眾最喜愛的名廚。
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